Etiopia Mustefa Abakeno

100% Etiopia
100% Arabika

Najciekawsza Etiopia z obróbki washed jakiej w nowym sezonie próbowaliśmy. Owoc kawowca odmiany Heirloom rosnącego na wysokości ponad 2000 m.n.p.m. na jednej z farm sąsiadujących z Mustefa Abakeno w prowincji Jimma w zachodniej Etiopii. Ziarno jest poddawane obróbce mytej i suszone w półcieniu na wyniesionych nad powierzchnię ziemi "łóżkach". W profilu sensorycznym morele, jaśmin i inne nuty kwiatowe oraz bergamotka (z której pozyskiwany olejek dodaje się do herbat typu earl grey). Specialty coffee 88,5 punktów.

waga
ilość
cena
39,00zł /250g