Guatemala Los Pinos

85 pkt SCA
100% Gwatemala

Ziarno z nano lotu odmiany Caturra (bez domieszki innych odmian i występujący w bardzo małej ilości). Pochodzi z farmy La Bolsa, Los Pinos, gdzie rośnie między dwiema górami, na wysokości ok. 1700 m. n.p.m. w sąsiedztwie drzew Inga bardzo dobrze wiążących azot. Te okoliczności sprawiają, że panuje tu mikroklimat dający profil smakowy nieco inny od typowych kaw z Huehuetenango. W profilu smakowym słodkie owoce takie jak figi, gruszka, wiśnie, wanilia, cytrusowa kwaskowatość, aromat hibiskusa. Kakao i kremowe body. Po schłodzeniu przypomina lody waniliowo-kawowe. Kawa z tego regionu zajęła w 2002 r. drugie miejsce w konkursie Cup of Excellence. Farma jest miejscem pracy dbającym o ludzi. Jej założyciel stworzył lokalny szpital, szkołę dla dzieci pracowników motywując ich dodatkowo do edukowania dzieci.

waga
ilość
cena
45,00zł /250g