Kawa specialty peruwiańska - Peru Roger Chilicon Flores

85+ pkt SCA

100% Peru

Roger Chilicon Flores uprawia kawowce na 3 hektarach farmy w El Diamante, w okolicy San Jose de Lourdes. Całość rodzinnej farmy znajduje się na wysokości powyżej 1900 m.n.p.m. Większość roślin jest odmiany czerwona i żółta Caturra. 

Owoce kawowca są zbierane w momencie kiedy są w pełni dojrzałe a następnie, po wstępnym etapie, fermentowane w ciągu 24-36 godzin. Jest to przedłużona obróbka mokra ziarna, staranna i mająca na celu nadanie ziarnu owocowego smaku.

Farma otoczona jest chronionymi lasami, z bogatą florą i fauną. Kawowce rosną więc w czystym, nieskażonym klimacie. Wysokość na której się znajdują nadaje ziarnu orzeźwiającą, poszukiwaną przez koneserów kawy kwasowość.

W profilu smakowym karmelizowane orzechy włoskie, słodkie jabłka i cytrynowa świeżość.

85,5 punktów w skali Specialty Coffee Association

waga
cena
45,00 zł /250g

świeża kawa z Peru palona w Polsce
świeża kawa z Peru palona w Polsce świeża kawa z Peru palona w Polsce

Zobacz też inne produkty