Kawa Etiopia Almaz Teklu

87 pkt SCA

100% Etiopia

Uwaga: zaznacz w komentarzu do zamówienia czy etykieta ma być świąteczna czy standardowa. W przypadku braku informacji wydrukujemy standardową.

Kawa z ostatniego zbioru 2023 pochodząca z jednej farmy należącej do Almaz Teklu. Uprawia ona kawowce różnych podrodzajów Heirloom (Kumie, Diga oraz Wilsho) w wiosce Chelchelie w dystrykcie Gedeb, niedaleko Yirgacheffe. Jej kawowce rosną tu na wysokości ponad 2050m w cieniu akacji oraz Cordia africana. Ziarenka, które wybraliśmy są bardzo drobne i zbite, co po odpowiednim paleniu daje niesamowitą moc smaku i aromatu. Ziarno zostało poddane obróbce mytej przy 36-godzinnej fermentacji oraz późniejszym szesnastodniowym suszeniu na wyniesionych powierzchniach zapewniających odpowiednią cyrkulację powietrza. 

Napar sporządzony z tej kawy daje nam bardzo kwiatowy aromat oraz posmak cytryn, kiwi, czerwonych słodkich czereśni, chmielu oraz słodkich ciastek.

87 punktów SCA a według niektórych więcej:)

63,00 zł /250g

kawa specialty etiopska torebka 250g

Zobacz też inne produkty