Dodano do koszyka
Świeże ziarno kawowców SL28 i SL 34 oraz Baitan zostało wyprodukowane przez kooperatywę kenijskich farmerów Mutira Cooperative Society (z grupy etnicznej Kikuyu) z północno-wschodniej części regionu Kirinyaga (centralne Highlands w Kenii) oraz umyte w stacji Kiamutuira. Kawowce rosną w tym regionie na wysokości ponad 1650 m.n.p.m. Owoce kawowca są zrywane ręcznie a następnie ziarno oddzielane od miąższu i poddawane 24-36-godzinnej fermentacji w cieniu. Następnie są myte, ponownie klasyfikowane oraz suszone przez 12-20 dni na wyniesionych powierzchniach, chronione przed wilgocią i deszczem.
Te duże ziarna (AA) dają po paleniu typowy dla Kenii profil smakowy czarnej porzeczki. Oprócz niej wyczuwalny jest posmak pomarańczy, jagód, brzoskwiń oraz czekolady.
86,5 punktów w skali SCA
