Dodano do koszyka
Owoce wysokogórskich (1700-1900 m.n.p.m.) krzewów kawowych z regionu San Ignacio pochodzące z kilku małych farm. Ziarna szlachetnych odmian Bourbon i Typica poddawane są obróbce mytej na farmie na której zostały zebrane. Fermentacja trwa od 24 do 36 godzin.
Profil smakowy odznacza się intensywną owocowością (gruszka, cytryna i brzoskwinia) i aromatem kwiatowym (fiołkowym) oraz nakładającymi się na latynoamerykańską czekoladowość, posmak toffi i słodkich ciastek. Przy ciemniejszym paleniu lub modyfikacji ekstrakcji posmak marcepanowy.
Kawa ocenaina na 85,75 punktów w skali SCA
