Kawa Specialty Peru San Ignacio

85.75 SCA

100% Arabica

Owoce wysokogórskich (1700-1900 m.n.p.m.) krzewów kawowych z regionu San Ignacio pochodzące z kilku małych farm. Ziarna szlachetnych odmian Bourbon i Typica poddawane są obróbce mytej  na farmie na której zostały zebrane. Fermentacja trwa od 24 do 36 godzin.

Profil smakowy odznacza się intensywną owocowością (gruszka, cytryna i brzoskwinia) i aromatem kwiatowym (fiołkowym) oraz nakładającymi się na latynoamerykańską czekoladowość, posmak toffi i słodkich ciastek. Przy ciemniejszym paleniu lub modyfikacji ekstrakcji posmak marcepanowy.

Kawa ocenaina na 85,75 punktów w skali SCA

 

50,00 zł /250g

kawa peruwiańska specialty
kawa peruwiańska specialty kawa peruwiańska specialty

Zobacz też inne produkty