Propozycja przelewu klasycznego. Kawa o orzechowym posmaku i niskiej kwasowości.
Ziarno pochodzi z farmy Monte Alegre w południowej części Minas Gerais. Kawowce odmiany Yellow Bourbon rosną na wysokości ok. 1000 m n.p.m. Po zbiorze, owoce kawowca są poddawane obróbce naturalnej.
Profil smakowy charakteryzuje się połączeniem prażonych orzechów laskowych i czekolady, nutami karmelowymi i miodowymi. Wyjątkowo czysta jak na kawę z obróbki naturalnej, pozostawiająca długi orzechowy aftertaste.
Oceniona na 84 pkt SCA.