Dodano do koszyka
Certyfikat Rainforest Alliance!
Tym razem zdecydowaliśmy się na ziarno AB. Miało wyjątkowy posmak malin i jeżyn i współgrający z nimi kwiatowo-owocowy aromat. W tle waniliowo-czekoladowa słodycz. Ocenione na 86 punktów w skali SCA.
To świeże ziarno zostało zebrane w regionie Kiambu niedaleko Nairobi i pochodzi z dużych, zorganizowanych farm, których doświadczenie w uprawie, zbiorze i obróbce sięga brytyjskich czasów kolonialnych. Charakterystyczne dla Kenii odmiany kawowca SL28 i SL 34 poddane obróbce mytej (fully washed), fermentacji 12-48 godzin. Kawowce rosną tu na wulkanicznej ziemi, bardzo dużej wysokości ponad 2000 m.n.p.m. z odpowiednią ilością opadów i temperaturami pozwalającymi na wzrost i dojrzewanie owoców w odpowiednim tempie. Stąd tak wyśmienity profil smakowy.
Farma dba o pracowników organizując m.in. szkoły dla ich rodzin.
